Carum carvi L.
(Wiesen- Kümmel)
V - VII, Wiesen (200 - 2200 m)
Fettwiese beim Stubenweiher, ca. 450 m ü.M. (05.06.2005)
Synonmye:
Apium carvi Crantz; Bunium carvi Bieb.; Carum aromaticum Salisb.
English name:
Caraway
Nom francais:
Carvi officinal
Nome italiano:
Kummel
Verbreitung in Deutschland:
Mitte und Süden verbreitet, Norden zerstreut, fehlt weiten Strecken im Nordwesten, Nordosten und Niedersachsen sowie weitgehend der Oberrheinebene
Gefährdung in Deutschland:
Deutschland: nicht gefährdet, Baden-Württemberg: nicht gefährdet, Bayern: nicht gefährdet, Berlin: 0 (ausgestorben), Brandenburg: 2 (stark gefährdet), Hamburg: 1 (vom Aussterben bedroht), Hessen: nicht gefährdet, Mecklenburg-Vorpommern: 2 (stark gefährdet), Niedersachsen: 3 (gefährdet), Nordrhein-Westfalen: nicht gefährdet, Rheinland-Pfalz: nicht gefährdet, Saarland: nicht gefährdet, Sachsen: V (Vorwarnliste), Sachsen-Anhalt: 3 (gefährdet), Schleswig-Holstein: nicht gefährdet, Thüringen: nicht gefährdet
Weltweite Verbreitung:
Austria, Germany, Switzerland,
Spain, France, Italy, Slovenia, Croatia, Bosnia & Hercegovina, Montenegro, Macedonia, Serbia & Kosovo, Albania,
Belgium, Denmark, Netherlands, Finland, Norway, Sweden,
Czech Republic, Slovakia,
Hungary, Poland, Romania, Bulgaria, Turkey, Baltic States, Russia, Ukraine,
Crimea, Afghanistan, Iran, Iraq, Pakistan, Jammu & Kashmir, Bhutan,
Mongolia, Java, India, Nepal, China,
Eingebürgert in:
*England, *Ireland, *Faroer Isl., *Iceland,
*Burma, *USA, *Canada,
Etymologie:
- Carum: lateinischen carum (careum bei Plinius), vom griechischen carόs
(bei Dioskurides), aus Karien, einer antiken südwestlichen Küstenregion
Kleinasiens, in der die Pflanze weit verbreitet war
- carvi: aus dem arabischen karawia = aus Karien
Wissenswertes:
- Die Früchte (= "Kümmelsamen") werden als Gewürz verwendet
- Kümmel wird zur Herstellung von
Schnaps (z.B. Aquavit) verwendet
- Kümmel hat stark krampflösende
Wirkung und regt die Verdauung an.
Kümmelöl wirkt antimikrobiell und ist in Mundwässern und Zahnpasten
enthalten ist um Mundgeruch zu vermeiden
