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Unterarten von Hordeum vulgare

Seitenährchen unfruchtbar, kleiner als das Mittelährchen, grannenlos
Ähre dadurch zweizeilig
"Sommergerste"
> 1

Seitenährchen fruchtbar, so groß wie das Mittelährchen, begrannt
Ährchen dadurch 4- oder 6- zeilig
"Wintergerste"
> 2


Photo und copyright Michael Hassler

 

1     Seitenährchen unfruchtbar, kleiner als das Mittelährchen, grannenlos, dadurch Ähre zweizeilig


Sommer- Gerste
(Hordeum vulgare ssp distichon)

VI - VIII, Kulturpflanze
                 Günzburg

Synonyme:
Hordeum vulgare var. distichon

Verwendung:
- Braugerste für Malzherstellung
- Herstellung von Graupen und Grütze

Sommergerste wird im Frühjahr gesät und reift innerhalb von 100 Tagen. Sie ist weniger ertargreich wie die Wintergerste und wird in Deutschland auf ca. 0,5 Millionen Hektar angebaut. Viele Sorten!

 

 

Pflanze 100 - 130 cm groß

Seitenährchen unfruchtbar, kleiner als das Mittelährchen, grannenlos
dadurch Ähre zweizeilig

 

 

2     Seitenährchen fruchtbar, so groß wie das Mittelährchen, begrannt, dadurch Ährchen 4- oder 6- zeilig


Winter- Gerste
(Hordeum vulgare ssp vulgare)


Photo und copyright Michael Hassler

VI - VIII, Kulturpflanze
                   Günzburg

Synonyme:
Hordeum vulgare var. vulgare

Verwendung:
- Tierfutter (Futtergerste)

Wintergerste wird im September gesät und bildet vor dem Winter Bestockungstriebe aus denen im Frühjahr die Halme austreiben. Sie ist ertragreicher wie die Sommergerste und wird in Deutschland auf ca. 1,24 Millionen Hektar angebaut

 

 

Pflanze 100 - 130 cm groß

 

Seitenährchen fruchtbar, so groß wie das Mittelährchen, begrannt
dadurch Ährchen 4- oder 6- zeilig


Photo und copyright Michael Hassler