Garten- Bohnenkraut
(Satureja hortensis L.)

VII - IX, Ruderalstellen, Kulturpflanze (0 - 1200 m)
               Günzburg, Kieshaufen bei der Grundschule

Synonyme:
Sommer- Bohnenkraut, Echtes Bohnenkraut
Clinopodium hortense (L.) Kuntze; Clinopodium pachyphyllum (K.Koch) Kuntze; Satureja altaica Boriss.; Satureja brachiata Stokes; Satureja filicaulis Schott ex Boiss.; Satureja laxiflora C. Koch; Satureja laxiflora ssp. zuvandica (D.A.Kapan.) D.A.Kapan.; Satureja litwinowii Schmalh. ex Lipsky; Satureja officinarum Crantz; Satureja pachyphylla C. Koch; Satureja viminea Burm.f.; Satureja zuvandica D.A.Kapan.; Thymus cunila E. H. L. Krause

English name:
Summer Savory

Nom francais:
Sarriette des jardins

Nome italiano: 
Santoreggia domestica

Verbreitung in Deutschland:
Gelegentlich verwilderte Kulturpflanze 

Gefährdung in Deutschland:
Nicht anwendbar

Weltweite Verbreitung:
France, Italy, Slovenia, Croatia, Serbia & Kosovo, Bosnia & Hercegovina, Montenegro, Macedonia, Albania
Slovakia, Romania, Crimea, Altai, Kazakhstan, Xinjiang, Java, Turkey, Iran, Iraq

Eingebürgert in:
*Portugal, *Spain, 
*Bulgaria, *Russian Far East, *Cook Isl. (*Rarotonga), *Pakistan, *Jammu & Kashmir, *Pakistani Kashmir, *USA, *Canada

zur Verwendung siehe:
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Satu_hor.html

Pflanze 10 - 30 cm groß, verzweigt, krautig
aufrecht, nach Thymian riechend

Blüten in 2 - 6- blütigen Quirlen
Krone hellrosa, 4 - 6 mm lang, mit dunkleren Punkten

Oberlippe flach, Unterlippe dreiteilig mit vergrößertem Mittellappen

Kelch gleichmäßig 5- zähnig (im Gegensatz zu Thymian!), Kelchschlund innen kahl

Photo und copyright Andrea Moro

zumindest die unteren Kelchzähne länger als die Kelchröhre, Kelchzähne bewimpert

Blätter linealisch, ganzrandig, zugespitzt, locker kurzflaumig behaart

Stängel rundum angedrückt behaart, krautig

Berg- Bohnenkraut
(Satureja montana L.)

VII - X, Zierpflanze, Ruderalstellen, Kulturpflanze
              Orto Botanico Monte Baldo
              Gundelfingen, Wohlhüter Gartenland
              Illertissen, Staudengärtnerei Gaißmayer

Synonyme:
Winter- Bohnenkraut, Geschecktes Bohnenkraut, Illyrisches Bohnenkraut, Karst- Bergminze
Clinopodium montanum (L.) Kuntze; Micromeria montana (L.) Rchb.; Micromeria pygmaea Rchb.; Micromeria variegata Rchb.; Satureja brevis Jord. & Fourr.; Satureja ciliata Avé-Lall.; Satureja flexuosa Jord. & Fourr.; Satureja hyssopifolia Bertol.; Satureja karstiana Justin; Satureja montana var. chamaebuxus Briq.; Satureja montana var. communis Vis.; Satureja montana var. stenophylla Boiss.; Satureja montana var. subquadrangula Rohlena; Satureja mucronifolia Stokes; Satureja ovalifolia Huter; Satureja petraea Jord. & Fourr.; Satureja pollinonis Huter; Satureja provincialis Jord. & Fourr.; Satureja pyrenaica Jord. & Fourr.; Satureja rigidula Jord. & Fourr.; Satureja trifida Moench; Saturiastrum montanum (L.) Fourr.; Saturiastrum petraeum Fourr.; Thymus montanus (L.) Dum.Cours.

English name:
Winter Savory

Nom francais:
Sarriette vivace

Nome italiano: 
Santoreggia montana

Verbreitung in Deutschland:
Gelegentlich verwilderte Kulturpflanze 

Gefährdung in Deutschland:
Nicht anwendbar

Weltweite Verbreitung:
Spain, France, Italy, Croatia, ?Serbia & Kosovo, Bosnia & Hercegovina, Montenegro, ?Macedonia, Albania, Greece (Sterea Ellas, S- Pindos, N- Pindos, E- Central, N- Central, N- East), W- Aegean Isl., N- Aegean Isl.
Romania, Bulgaria, Crimea

Eingebürgert in:
*Austria, *Germany, *Switzerland
*Portugal, *England, *Ireland 
*USA, Colombia*

Die Pflanze wird wie das Garten- Bohnenkraut als Gewürz in der Küche verwendet, jedoch wegen seines strengeren Geschmacks viel seltener verwendet.
Die beiden Unterarten ssp montana und ssp illyrica werden als Zierpflanzen für den Steingarten verkauft. Viele Sorten!

Pflanze 10 - 50 cm groß, verzweigt, verholzt
nach Thymian riechend

Blütenquirle 4 - 8- blütig, dicht zusammenstehend

Photo und copyright Andrea Moro

Krone weiß oder rosa, 6 - 10 mm lang, Oberlippe flach, 
Unterlippe dreiteilig mit vergrößertem Mittellappen, Griffel nicht länger als die Krone

Kelch radiär, Kelchzähne meist verschieden lang,
Kelchschlund innen lang behaart

Kelchzähne kürzer als die Kelchröhre, im Schlund behaart

Photo und copyright Andrea Moro

Blätter linealisch- lanzettlich, ganzrandig, zugespitzt

Junge Blätter bewimpert, auf den Flächen kahl

Stängel im unteren Teil verholzt,
in den Achseln junger Blätter meist mit Blattbüscheln