Roggen
(Secale cereale)

VI - VIII, Kulturpflanze
                 Günzburg, Getränkemarkt

Synonyme:
Secale aestivum
Triticum secale

English name:
Rye

Verbreitung in Deutschland:
Gelegentlich verwilderte Kulturpflanze

Gefährdung in Deutschland:
Nicht anwendbar

Herkunft:
Turkey

Weltweite Verbreitung:
Weltweit kultiviert. Jährliche Produktion: ca. 13 Millionen Tonnen

Verwendung:
- Brotgetreide
- Herstellung von Roggenbier und Wkiskey

Pflanze 70 - 200 cm groß

Ähre nickend, blau bereift

Ährchen mit langen Grannen

Ährchen 2- blütig, 
jede Blüte mit einem Stempel und 3 Staubblättern

Hüllspelze schmal, 
Deckspelzen mit auffällig langen Zähnen

Korn länglich, dunkel,
nicht mit der Spelze verwachsen

Blatthäutchen 2 - 3 mm, wenig gezähnt, Blattöhrchen kahl, nicht den gesamten Halm  umgebend

Blätter breit, wie die gesamte Pflanze blaugrün bereift